BOCADILLO CANTÁBRICO "LIGERO"

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Se trata de un bocadillo sencillo pero riquísimo y con pocas calorías para ser un bocadillo. Es una creación propia partiendo de la base vegetal que llevan todos los sandwiches.
INGREDIENTES (para 1 bocadillo)

• 1 bollo de pan, da igual que sea baguette, que pan de pueblo, de bolla o de lo que sea, lo importante es que se haga en pan crujiente.
• 2 cucharadas con montaña de mahonesa
• 2 hojas de lechuga cortada en juliana
• 1 huevo cocido y cortado en rodajas finitas
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• Un puñado de pimientos del piquillo.
• 4 antxoas del cantábrico.

PREPARACIÓN

1. Super-Importante: Si el pan no es crujiente, ponerlo a tostar bajo un grill o en la tostadora pero sólo por la parte de la corteza.
2. Untar los dos panes con la mahonesa.
3. Añadir la lechuga, el atún, el huevo, los pimientos en tiras finitas y por último las antxoas.

idea:En la foto no veis las antxoas porque no están, las añadí después, al darme cuenta que le hacían falta ;-)